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すべてはご縁に感謝☆ありがとうございました。


【 西日本豪雨による災害のお見舞い 】

このたびの西日本を中心とする豪雨により被災された皆様に、
心よりお見舞い申し上げます。
皆様の安全と、被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。



おはようございます ドゥニーズです。
2013年の7月14日に
ネットショップ『ドゥニーズのお料理道具』はスタートしました。

もともと、調理道具を販売するお店がずら〜っと建ち並ぶ
合羽橋道具街で、長年、お料理道具の販売に携わり、
ブンツラウワー陶器に出逢い、扱いを決意したのが始まりです。

この器たちがあったお陰で、たくさんのご縁をいただけました。
本当にいい子たちです💕

ほかにも、フランスの陶器APPOLIA
これもオーブンウェアでした
ホテル仕様のキッチンクロスなどなど
ご縁がいっぱいでした。

昨年から始めた、エンボシングローリングピンは
ポーランドグダニスクの、
kashia & Jacek夫妻が手掛ける作品で、
生地に可愛い模様をつける道具です。

正直。。。もっとこの商品をたくさん紹介したかったのですが、
私の力不足、勉強不足が原因で、
思うようにいかなかった(´;ω;`)

本当にごめんなさい

でも、私はあきらめてはいません (o^―^o)ニコ
もっと勉強をして力を蓄えて、ローリングピンは、
復活させるつもりです。
そして、ポーランドの二人を、日本に来てもらおう!と
思っています👍


今回、お料理道具箱は閉じさせていただきますが、
また、お道具箱に素敵なアイテムを詰めて、
皆様にご紹介できたらとおもっております。

その時はまた、お道具箱の中を、
覗きにいらしてください(⋈◍>◡<◍)。✧♡

まるまる5年、お付き合いをいただき、感謝です。



ネットショップですが、アフターフォローや
ご購入後のお問い合わせ対応のため、
7月いっぱいは、見ることができるようになっておりますが、
8月に、サーバー契約が切れるため
それ以降のお問い合わせは、
フェイスブックのページからお問い合わせください。

『ドゥニーズのお料理道具』フェイスブックページ
https://www.facebook.com/COC.Denise/


さて、今度は何をやろうかなぁ〜 
いつもありがとうございます🍀

Deniseより

Kannegiesser ディナープレートL ブルーフラワー イメージ1




青山POP-UP SHOPの開催とドゥニーズよりご報告。

川口のキトハルトさんでのドゥニカフェが終了し
バタバタ過ごしていたら、あっという間に6月に突入していました💦

ご案内が遅くなりましたが、今年もPOP-UP SHOPを開催することとなりました。
場所は昨年同様、神宮前の ギャラリーニイク さん

日時  2018年6月16・17日
時間  12:00 〜 17:00
*16日の17:00 〜 19:00 は、
  軽いスナックを用意してアペリティフします。


がま口財布工房 花水木 さん の、がま口グッズ



花水木 イメージ 2  




AMICOさん の、大人気マクラメ編みアクセサリーも、並びます。
今回は、AMICOさんおすすめの、はちみつと梅干の販売もございます!


AMICO イメージ 1  AMICO イメージ 2  AMICO イメージ 2


いろいろあって楽しいですね ♪

ドゥニーズからは、もちろんブンツラウワーとエンボシングローリングピン

ブンツラウワー イメージ  

ここで一つお知らせがございます。
諸般の事情から、ブンツラウワー陶器の取り扱いを、終了する運びとなりました。
ドゥニーズのお料理道具箱は、このブンツラウワー陶器でスタートいたしました。
スタート当初から、正直、十分なご提供ができなかった器たちで、
皆様を困らせたこともございました。
しかし、沢山の方の温かい応援のおかげで、
今日まで、ご紹介を差し上げることが出来ましたが、
内部協議の元、今後の扱いを終了することを、決定いたしました。

つきましては、主力商品を手放すことにより、
ウェブショップ、ドゥニーズのお料理道具箱も
7月14日をもちまして、閉店をいたします。
7月14日は、オープン記念日なので、
この日をもってクローズがイイかな? といったところです。


オープンをして丸々5年、いろいろな経験を
お料理道具箱はさせてくれました (笑)
とてもエキサイトな、5年間でした。

また世界のどこかで、ご紹介したいアイテムに出逢えたら
ドゥニーズの復活もあるかもしれません ^−^💕



ブンツラウワー陶器及び、エンボシングローリングピンを
お手に取ってご覧いただける機会は、これが最後となります。
2日間と短いですが、ぜひ遊びにいらしてください。
そして、器たちを連れて帰ってくださいませ💕

16日の夕方は、アペリティフをいたします。
夕涼みにいらしてください ^−^

初夏の青山で、皆さまをお迎えしたいです。
ぜひ6月16.17日の2日間
ポップアップショップにお越しくださいますように。


ご縁に感謝

ドゥニーズ


5月のドゥニカフェと、アロマオイルを使ったお料理レシピ教室

今月は、ファーマーズマーケットに始まり
10日間のドゥニカフェとレシピ教室
1か月のほぼ半分を、川口で過ごしました。
その間にも、ネットショップでのご注文も賜り
とてもエキサイトな月でした。

皆様、いつもありがとうございます。

さて、5月のドゥニカフェは

期 間: 5月20日(日) 〜 5月27日(日)
時 間: 12:00 〜 18:00
場 所:   川口 キトハルト
      〒332-0017 川口市栄町3-10-10



ガレット マッシュポテト

☆トリュフの香りのマッシュポテトのガレットコンプレ



そして、アロマオイルを使ったお料理レシピ教室は
日 時: 5月26日(土)
時 間: 10:00 〜 13:00(試食時間含む)
費 用: 3,500円
持ち物: 筆記用具

メニューは、 アサリのトマトソースパスタ
         キュウリとグレープフルーツのサラダ
         ジャガイモの冷たいポタージュ
※材料調達状況により、メニュー変更がある場合がございます。



お料理に使用するアロマオイルは
100%天然由来のエッセンシャルアロマオイルです。

主に、オレガノやバジル、ローズマリーといったハーブ系のアロマオイルと
サラダには、柑橘類のオイルを用いて
活用方法をお伝えできればと思っております。
レッスンは、デモンストレーション形式で行っております。

レッスン後は、試食を兼ねたランチで皆さんと
いろいろとお話が出来たら嬉しいです。

興味ある〜と思ってくださった方は、ぜひご参加ください。
問い合わせ先 : customer@coc-denise.com

レシピ教室4月

☆4月21日のレシピ教室のメニュー



キトハルトさんの店内でも、ブンツラウワー陶器を少し
展示販売をしていますので、
そちらもぜひ、お手に取ってご覧いただければ幸いです。


ご縁に感謝
Denise💕



4月の野外活動ご案内@ドゥニカフェ・ファーマーズマーケット・アロマトキトハルト

先週末は、各地でお花見日和だったようですね
神田界隈の桜も、すっかり葉桜となり
ひと段落といったところでしょうか

日に日に陽気がよくなり、春爛漫ですね〜
1年の1/4が過ぎ、4月がスタートしました。
ドゥニーズのお料理道具箱の、野外活動も早速始まります。

先ずは、いつもお世話になっている川口のキトハルトさんが
地元川口のイベントに出店します。
そちらのブースにて、ドゥニもお手伝い&販売を行います。

イベントは、大泉工場という場所で行われる


ファーマーズマーケット 1

(ARTISAN) FARMERS MARKET KAWAGUCHI

ファーマーズマーケットのフェイスブックページもあります。

https://www.facebook.com/Artisan-Farmers-Market-Kawaguchi-1986452001584362/


今回が栄えある、第一回目とのこと
川口市を盛り立てるイベントに、ちゃっかりご一緒させてもらっちゃいます^0^


ブースは、キトハルトさんのブースとなりますので、
そちらを目指して、いらしてください♪
ドゥニーズはブンツラウワー陶器・ローリングピン・アロマグッズ
それから、ザ・ブーケさんのレッスンレシピノートをお披露目販売いたします。



レッスンレシピノート イメージ1


         ブンツラウワー イメージ1

AWC ローリングピン イメージ5




お次は、4月のドゥニカフェのご案内です。
おなじみオーガニックそば粉のガレットと、日替わりメニューをご用意いたします。
ファーマーズマーケットの翌日からだわ…💦

期間: 4月9日(月) 〜 4月16日(月)
    4月14日は貸し切りのためクローズ
時間: 12:00 〜 18:00
場所   川口 キトハルト
      〒332-0017 川口市栄町3-10-10

4月14日(土)は、アロマトキトハルトスウィーツレッスンが開催されます。
スウィーツ教室では、パティシエール永堀さんの美味しいスウィーツが学べます。
人気のレッスンですので、ご希望の方はキトハルトさんへお問い合わせください。   

アロマトキトハルト 

メディカルアロマを使用した、いろいろなイベントを開催しています。

ドゥニーズは、お料理を担当しています。
4月21日のメニューは

ハーブローストチキン
温野菜のサラダ、ひよこ豆ソース
クレソンのスープ       


お料理に使用するアロマオイルは
100%天然由来のエッセンシャルアロマオイルです。

主に、オレガノやバジル、ローズマリーといったハーブ系のアロマオイルと
サラダには、柑橘類のオイルを用いて
活用方法をお伝えできればと思っております。
レッスンは、デモンストレーション形式で行っております。

レッスン後は、試食を兼ねたランチで皆さんと
いろいろとお話が出来たら嬉しいです。

アロマトキトハルト ricep

お時間がございましたら、ぜひお越しください。
お申し込み、お問い合わせは  customer@coc-denise.com   までお寄せください。


アロマトキトハルト 全体


こちらのQRコードから、いろいろなクラスをご覧いただけます。


3月はいろいろと学びの月で、とってもエキサイトでした♪
続く4月も、楽しみです ^−^





いつもありがとうございます
ご縁に感謝
Denise💕


これがマッシュルームブラシ

先日のレシピ教室で、
ミートソースグラタンの中に、
マッシュルームを入れたんですけどね^−^
マッシュルームは、マッシュルームだけでなく、
きのこ類は水で洗わないというお話の際
ごみを取り除くには、
マッシュルームブラシで軽く落としてあげると
お話ししました。
マッシュルームブラシ?と、
ご覧になられたことがない方もいらしたので

こんなのです




奥の緑色のブラシは、普通にお野菜用のブラシですが
下二つは、マッシュルームブラシ


マッシュルームブラシ 2

汚れちゃってますね💦

ブラシの硬さがみな違います。
もちろんマッシュルームブラシのブラシは、柔らかめ
マッシュルームを優しくなでて、汚れを落とす感じです。

でもまぁ、専用ブラシがなくても
水気を絞ったキッチンペーパーで、大丈夫ですが…
ドゥニも、カフェのランチで使うときは、
ほんの少しササッと水を通します。

サラダに生マッシュルームって、食感がイイですよね〜
アクセントになって、好きな食材です。


マッシュルームは、ビタミンB・D、ミネラル、カリウム等が
豊富に含まれていて、低カロリー
きのこルの中でも、一番カロリーが低いそうです。
ダイエットにも取り入れたいですね♪
旨み成分グアニル酸が、シイタケの数倍とのこと、
風味を深くしてくれます。

マッシュルームってば、良いことづくめですので
ぜひお料理にご利用ください🍄


ご縁に感謝
ドゥニーズ





アロマトキトハルト@ブンツラウワー陶器でアロマを使ったお料理教室

先週の土曜日、アロマトキトハルトのひとつとして担当している
レシピ教室の講師として
皆さんの前に立たせていただきました。
たどたどしい段取りに文句も言わず
お付き合いして下さった皆様、
本当にありがとうございます💕

レシピ教室 2018.03.24 1

顔が怖いです・・・
笑顔でレクチャー出来るようにならなければ ^−^;

1回目のメニューは、
ミートソースグラタン
カリフラワーとアスパラガスのヨーグルトソースサラダ
カブのジンジャースープ

レシピ教室 2018.03.24 2


教室の後は、試食を兼ねたランチタイム




レシピ教室 2018.03.24 3

同じお料理で、おもてなしパターン
カブが倒れちゃった💦

ブンツラウワーの器たちに助けられています♪

今回使用したエッセンシャルオイルは


レシピオイル 2018.03.24

ジンジャー
オレガノ
レモン

1滴で充分香り、抗酸化作用で体に嬉しい
体内の洗浄サポートをしてくれるオイルなので
ボリューミーなメニューにプラスすることで
安心して食べられますね


次回は4月21日土曜日
10:00 〜 13:30 (試食ランチ含みます)
メニュー
ハーブローストチキン
温野菜サラダひよこ豆のソース
クレソンポタージュ

参加費3500円

ご興味がございましたら、どうぞご参加ください♪
お申し込みは  customer@coc-denise.com


ご縁に感謝
ドゥニーズ💕


ドゥニカフェは19日まで

月曜日からスタートしたドゥニカフェは
来週月曜日19日まで行っております。

オーバルプレートを使ったガパオや

ドゥニカフェランチ ガパオ


プレートいっぱいの、もりもりランチプレート

キトハルトランチ 照り焼きプレート


定番ガレットも、お待ちしています♪

ドゥニカフェランチ ガレット


パティシエールNagahoriのスウィーツも💕


ドゥニカフェランチ オレンジチーズ

こちらはオレンジチーズケーキ
今日は気温が上がるようなので、
さっぱりチーズケーキがイイですね!


3月のドゥニカフェのご案内は  こちらから

POP-UPドゥニカフェ&アロマトキトハルト、3月のご案内


ただ、本日14日は16:30より貸し切りとなりますゆえ
ご了承くださいませ。

今日も素敵な一日を、お過ごしください。


ご縁に感謝
ドゥニーズ


POP-UPドゥニカフェ&アロマトキトハルト、3月のご案内

今年は、花粉の飛散量が多いようですね
私はまだ大丈夫なのですが
そんな私でも今日は少し、鼻に違和感を感じます。
さっそく、アロマオイルをブレンドして摂取してみようと思います。
やはり、嗅覚はお料理に影響しますもんね
皆様も十分ご自愛ください。


さて次回、3月のドゥニカフェのご案内です。
オーガニックそば粉のガレットと、日替わりメニューをご用意いたします。
メニュー考えなくちゃ・・・

期間: 3月12日(月) 〜 3月19日(月)
時間: 12:00 〜 18:00
場所   川口 キトハルト
      〒332-0017 川口市栄町3-10-10

キトハルトさんの通常営業時間と異なりますが、ご了承ください。
3月から6月はキトハルトんの形態も、少々変わります。
アロマトキトハルト と題して
アロマカフェに変身です。

メディカルアロマを使用した、いろいろなイベントを開催しています。

ドゥニーズもこの中で、お料理教室を担当いたします。
アロマオイルを、お料理に使うの!???と、驚かれると思いますが、
はい^−^使います。
お料理に使用するアロマオイルは
100%天然由来のエッセンシャルアロマオイル
主に、オレガノやバジル、ローズマリーといったハーブ系のアロマオイルと
サラダには、柑橘類のオイルを用いて
活用方法をお伝えできればと思っております。
レッスンは、デモンストレーション形式で行います。
レッスン後は、試食を兼ねたランチで皆さんと
いろいろとお話が出来たら嬉しいです。

アロマトキトハルト ricep

お時間がございましたら、ぜひお越しください。
お申し込み、お問い合わせは  customer@coc-denise.com   までお寄せください。


アロマトキトハルト 全体


こちらのQRコードから、いろいろなクラスをご覧いただけます。
アロマを取り入れて、心と体と暮らしを整えるお手伝いが出来たらいいな💕





いつもありがとうございます
ご縁に感謝
Denise💕


プレゼントやお返しの品にいかがでしょう(^^♪ラッピングを学ぶ

昨日は、包材の御用達
浅草橋のシモジマさんで開催されている
ラッピング講座に参加してきました。


ラッピングの際、行われる包み方の基本は3種類
・合わせ包み
・斜め包み
・風呂敷包み
これ等がベースとなり、様々なアレンジ型に発展していくのだそう。

ラッピングの簡単なワークショップに参加したことはあっても
シッカリ基本を学んだことがなく
いちどきちんと学んでみたく
ラッピング講座の門を叩いたのでした〜 ^−^

午前は、礎講座、上記の三種の包み方とリボンのかけ方
午後は、斜め包みを集中的に、大小異なる箱を次々と包む練習
宿題2個出ました ^_^;

本や動画などを参考にしてきたのですが、
やはり、講師の方から学ぶと、疑問も解消し
コツや技なども教えていただけて良いですね♪

ラッピング イメージ 

応用編も参加して、もっとラッピングのバリエーション増やそうかな 

斜め包みのポイントがわかったので、これでスピードアップもはかれます。
引き出物やお返しなど、数の多いご注文も
お任せください! 笑

ラッピングは、過剰包装だというご意見も否定はしませんが、
贈る方の大切な心をお届けするための、
お手伝いのような気がします。





浅草橋といえば、江戸蕎麦手打處あさだ

お蕎麦屋さんでは、普段暖かいお蕎麦を食さないのですが、
昨日はもう、絶対カレー南蛮蕎麦!
鶏肉が柔らかくて、汁と蕎麦がいい具合なんです💕
お隣りさんもお向かいさんも、カレー南蛮蕎麦食べてました ^−^
もちろん、ほかの御蕎麦どれもおいしく
夜のおつまみメニューも、お薦めのお店


あさだ カレー南蛮蕎麦


浅草橋に行かれた際はぜひ!


Denise 

DeniseBARも大盛況でした。ありがとうございます♪

22.23日とドゥニカフェ・Denise'sBAR共々

いらしてくださった皆様

ありがとうございます。


DeniseBAR 2018.02.22

バータイムは、賑やかな会話と笑い

ミラクルな出会いなどなどなど

お客様に手伝ってもらいながらの

バー開催でしたが

とても盛り上がってくださって、一安心

キトハルトさんでのブンツラウワー陶器販売も

いよいよ明日までとなり、

器たちはだいぶ嫁いできました。

あと数日、店内で器たちが待っておりますので

迎えに来てあげてください

いつもありがとうございます

ご縁に感謝


3月のドゥニカフェは12日〜19日

また追ってご案内いたします。



Denise

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